試行錯誤アレコレ

こんにちは！

朝から手軽に野菜が摂れるメニューで西脇を元気にしたい！

Annがみなさんのホッとする場所であるように！

そんな思いをたくさん込めて、

【4/12（日）9:00からヘソノオプレイスAnnで朝スープはじめます！】

…と決まってからAnnは大忙しとなりました。

メニューの決定・カップ等の準備・衛生面の配慮・スケジュール…

『朝スープを提供するぞ！』と決まってから打ち合わせと試作の日々…

たくさんの野菜を切ったり、いろんな方法で調理してみたり、でも、なんとなくしっくりこない…。

『想い』が『カタチ』に固まらない…

『想い』をどう『表現』したらいいのか悩む中で、

「僕はアレルギーで動物性のもので食べられないものがあります、ベジタリアンの自分でも食べられるスープがいいです」

というスタッフの一言から、友人や、知人にアレルギーの方がいる、という話になり、出来る限り、たくさんの方が食べることのできるスープを目指して試作することになりました。

ベースとなるコンソメ風は動物性を使っていないものを取り寄せ、具材も野菜のみ。西脇産のキャベツを使用しました。
香りの強い野菜（玉ねぎ、にんにく等）も使用していません。
（隠し味も動物性不使用）

カレースープのカレーも米粉使用。

なので、ベジタリアン、ヴィーガンの方にも楽しんでいただけます！

強い想いからはじまった『Ann朝スープ』のテイクアウト、まだまだ試行錯誤している中でのスタートですが、応援していただけると嬉しくて泣きます！
（多分3人ほど！！）