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試行錯誤アレコレ

こんにちは!

朝から手軽に野菜が摂れるメニューで西脇を元気にしたい!

Annがみなさんのホッとする場所であるように!

そんな思いをたくさん込めて、

【4/12(日)9:00からヘソノオプレイスAnnで朝スープはじめます!】

…と決まってからAnnは大忙しとなりました。

メニューの決定・カップ等の準備・衛生面の配慮・スケジュール…

『朝スープを提供するぞ!』と決まってから打ち合わせと試作の日々…

たくさんの野菜を切ったり、いろんな方法で調理してみたり、でも、なんとなくしっくりこない…。

『想い』が『カタチ』に固まらない…

『想い』をどう『表現』したらいいのか悩む中で、

「僕はアレルギーで動物性のもので食べられないものがあります、ベジタリアンの自分でも食べられるスープがいいです」

というスタッフの一言から、友人や、知人にアレルギーの方がいる、という話になり、出来る限り、たくさんの方が食べることのできるスープを目指して試作することになりました。

ベースとなるコンソメ風は動物性を使っていないものを取り寄せ、具材も野菜のみ。西脇産のキャベツを使用しました。
香りの強い野菜(玉ねぎ、にんにく等)も使用していません。
(隠し味も動物性不使用)

カレースープのカレーも米粉使用。

なので、ベジタリアン、ヴィーガンの方にも楽しんでいただけます!

強い想いからはじまった『Ann朝スープ』のテイクアウト、まだまだ試行錯誤している中でのスタートですが、応援していただけると嬉しくて泣きます!
(多分3人ほど!!)

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